Бесступенчатая яичница

Чем проще конструкция и механизм, тем проще... буквально всё. Сменили мы вчера старую, в части духовки неработающую, электроплиту с чугунными "блинами" на новенькую стеклокерамическую. Хорошо хоть не индукционную, хотя тоже почти весь парк кастрюлек-сковородок надо менять, ибо или неровное дно, или алюминий по ободу, или и то и другое.


Как оказалось при чтении инструкции, нагрев конфорок у нее бесступенчатый, т.е. не от меньшего к большему, а каждая цифра имеет своё назначение. И вот с этим назначением я вообще ничего не поняла, т.к. инструкцию явно писал человек, писательским и кулинарным опытом обделенный. Цитирую:

1-2 - поддержание температуры блюда, продолжение приготовления небольшого количества пищи.
3-4 - продолжение приготовления (хм, а что тогда мы в п. 1-2 имеем?)
5-6 - продолжение приготовления (опять!), длительное приготовление большого количества пищи (суп? борщ? макароны?)
7 - многократное зажаривание (блинчики и под. - примечание не моё)
8 - зажаривание в масле (так жарить же можно на разном огне!)
9 - быстрый нагрев (ну хоть это понятно!)

Внимание, вопрос обладательницами электроплит со стеклокерамикой: какое, блин, значение выставлять, когда делаешь банальную яичницу, банальную зажарку для супа/борща, банальные котлеты/отбивные и прочие банальные блюда, которыми вы кормите семейство?

Дорогие мои обладательницы этого чуда инженерно-конструкторской мысли, помогите не оставить семью без пропитания, потому как муж ее оперативно подключил и смылся на работу, за новыми сковородками поедем только вечером :)